ご当地バーガーNo.1！ラッキーピエロのメニューや店舗にはどんなヒミツが？

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『ハンバーガー』好きですか？
たまに食べると美味しいですよね♪

『ハンバーガー』と言えば、大手“マクドナルド”を思い浮かべますが、
北海道函館の人は、そうならないようです。

北海道函館で、地域ナンンバー１の人気を誇るハンバーガーチェーン
その名も『ラッキーピエロ』

なんとシェア65％！大手を相手に大躍進だ！

そんなラッキーピエロのヒミツを探りたいと思います。
大手のマクドナルドも、価格を上げたり下げたり…
ワールドカップに合わせて新メニューを投入してきたりと、
何かしら動いて仕掛けていかないと、厳しい外食産業。

大手ほどの資本やブランド力があっても厳しい中、
そんな大手を敵に回し、元気なハンバーガーチェーンがあるのです。

その名も『ラッキーピエロ』
北海道函館市を中心に１６店舗を展開して地域ナンバー１！
大手を敵に回してシェアはなんと６５％！

おそらく大手とは、ハンバーガーでは知らない人はいないであろう
“マクドナルド”と思われる。

それに対抗してこの数字はスゴイ！

いったい、その『ラッキーピエロ』にはどんなんヒミツが隠されているのでしょうか？


まず、大手ハンバーガーチェーンとの違いだそうです。
大手は、やはり効率を重視して、一切のムダを省こうとしている。
「スマイル０円」なんてのは、今はどうなっているのでしょう？

大手は、マニュアルもしっかりしていて、
バイト君でも接客対応できるようにはなっているようだけど、
大手のハンバーガーショップで、スタッフの対応に感動する事は無い…。

まあ、そんな事を求めてはいないのですが。

対する『ラッキーピエロ』はどうか？
「お客様の“心の満足”を追求する」としてあえて非効率な戦略をとっています。

店舗の内装からスゴイ！
マクドナルドなど、大手のハンバーガーチェーンは、
全国どこに行っても内装はほぼ同じ。
全国どこでも同じクオリティという事なんでしょう。

しかし、この『ラッキーピエロ』は違います。
各店舗で内装やテーマが全くバラバラ…。

サンタクロースだらけの店舗があったり、

エルビスプレスリーをテーマにしている店舗まで！

そして、ビックリするのがメニュー！

“どの店舗も同じ”では無いんです！
常にお客様の声を反映させて、ハンバーガーだけではなく
ラーメンやカレー、オムライスなど、メニューは100種類以上です。

そうなんです！
「お客様の“心の満足”を追求」の言葉通り
美味しいのはもちろん、行って楽しい、ワクワクや感動がそこにはあるのです。

そんな『ラッキーピエロ』の代表、「王 一郎」氏は
『おいしいだけでは来てもらえない時代。
　楽しいだけでも心に響かない。
　誰かに伝えたくなるような経験をいかに提供できるかが重要。
　そのため「ワオ！」と言いたくなるような驚きを至る所にとけ込ませている」
と、語っています。

確かに、ラッキーピエロのような店があれば、もっとハンバーガーが身近になりそうですね。
北海道に行った際にはぜひ、寄ってみたいですね。

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タグ：マクドナルド ハンバーガー 北海道 函館 ハンバーガーチェーン ラッキーピエロ